换一批卡拉胶寡糖的制备方法与生物学活性研究进展
Research Progress on the Preparation Methods and Biological Activities of Carrageenan Oligosaccharides
摘要卡拉胶寡糖在保健食品领域展现出显著的应用价值,其低分子量特性使其易被人体吸收,且在体内几乎不分解产生热量,可替代蔗糖等产能物质,适用于肥胖症、糖尿病等需控制热量摄入的人群.研究显示,卡拉胶寡糖在食品、日用化工、农业等多个领域展现出广阔的研究前景.本文系统综述了卡拉胶寡糖的研究进展,涉及卡拉胶寡糖的高效制备技术、分离与结构表征方法、生物学活性研究等方面.
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分类号
Q946.3（植物生物化学）
栏目名称
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2026.2.032
发布时间
2026-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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