换一批高效液相色谱法在食品中黄曲霉毒素检测中的应用与优化
Application and Optimization of High Performance Liquid Chromatography in Aflatoxin Detection in Food
摘要黄曲霉毒素(Aflatoxins,AFs)是迄今发现毒性最强的一类真菌毒素,其中AFB1 被WHO下属国际癌症研究机构列为Ⅰ类人类致癌物.食品基质复杂、限量极低,对检测技术提出极高要求.高效液相色谱法(HPLC)因兼具高灵敏度、良好重复性和较宽的线性范围,已成为各国标准的首选方法.本文围绕HPLC在食品AFs检测中的"应用"与"优化"两条主线,系统梳理了前处理净化、色谱分离、检测模式、质量控制等关键环节的最新进展,并对未来发展方向进行展望,以期为食品安全监管和风险评估提供技术参考.
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关键词
黄曲霉毒素高效液相色谱免疫亲和净化荧光检测方法优化aflatoxinhigh performance liquid chromatographyimmunoaffinity purificationfluorescence detectionmethod optimization
分类号
O657.72
栏目名称
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2026.2.046
发布时间
2026-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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