换一批网络订餐食品安全风险影响因素及监管对策研究
Study on Influencing Factors and Supervision Countermeasures of Food Safety Risks in Online Food Ordering
摘要随着互联网经济不断的深度融合,网络订餐已成为现代生活里不可或缺的一部分,但其迅猛发展背后潜藏着复杂的食品安全风险.本研究旨在剖析网络订餐产业链各环节里影响食品安全的关键因素,并且据此提出具备针对性的监管对策.研究认为,风险根源主要分布在餐饮商户资质与内部管理、网络交易平台的监管责任履行以及线下配送环节的链条末端等方面.针对当前监管体系中存在的法律法规滞后、主体责任模糊、技术手段不足等问题,本文从强化立法与标准体系建设、压实平台主体责任、创新智慧监管模式及构建社会共治格局这 4个维度,提出一套系统化的监管优化路径,以期为提升我国网络订餐食品安全水平、保障消费者权益提供理论参考与实践指导.
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关键词
网络订餐食品安全风险因素平台责任监管对策online food orderingfood safetyrisk factorsplatform responsibilityregulatory countermeasures
分类号
F203
栏目名称
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2026.3.036
发布时间
2026-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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