换一批枸杞红枣山药姜黄等药食同源物质的作用机制与科学验证
Mechanisms of Action and Scientific Validation of Medicinal and Edible Homologous Substances Such as Wolfberry,Red Dates,Chinese Yam,and Turmeric
摘要药食同源是传统医学与现代营养学交汇中产生的瑰宝,在我国疾病预防与健康促进中发挥了重要作用.本文通过选取枸杞、红枣、山药、姜黄 4 种具有代表性药食同源物质来系统综述其作用机制.研究得出,枸杞、红枣、山药、姜黄这些药食同源物质分别通过特殊的作用机制在健康促进上发挥着积极作用,通过细胞实验、动物模型及部分临床研究,这些机制得到了科学验证.本文进一步探讨了各机制间的关联性与研究可靠性,并展望了其在功能性食品与药物开发中的应用前景.以期为这些传统物质的现代化开发与精准应用提供理论依据.
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关键词
药食同源枸杞红枣山药姜黄作用机制科学验证medicinal and edible homologywolfberryred dateschinese yamturmericmechanism of actionscientific validation
分类号
TS275.4
栏目名称
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2026.3.060
发布时间
2026-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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