换一批
换一批榛蘑液体培养基优化及其多糖抗氧化性评价
Optimization of liquid culture medium of Armillaria mellea and evaluation of its polysaccharide antioxidant activity
摘要通过单因素试验来筛选碳源、氮源和无机盐的种类,通过响应面试验优化榛蘑液体菌种培养基配方,并研究菌丝体多糖体外抗氧化活性.结果表明:当以蔗糖作为碳源、蛋白胨作为氮源和磷酸二氢钾作为无机盐时,菌丝体多糖含量和生物量最高.榛蘑液体菌种培养基最优配方为蔗糖添加量33.0 g/L、蛋白胨添加量21.6 g/L、磷酸二氢钾添加量1.7 g/L,在此条件下菌丝体多糖含量达到8.91 g/100 g.热水浸提法得到的菌丝体多糖具有清除DPPH·、ABTS+·、·OH的能力,说明榛蘑菌丝体多糖具有一定的抗氧化活性.
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