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首页 > 粮油食品科技 > 关于稻谷适度加工问题的探讨

关于稻谷适度加工问题的探讨

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 学术成果认领
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摘要对2010年我国稻谷加工业的生产经营情况作了概要分析;对＂稻谷适度加工＂的理念和标准提出了探讨性表述;对有关节能降耗的研究成果进行了综述简介;围绕推行适度加工,改善稻谷加工产品营养与食用品质,对企业的产品研究提出了建议。

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作者 刘兴信 [1] 学术成果认领
作者单位 国家粮食局科学研究院,北京,100037 [1]
关键词 稻谷适度加工
分类号 TS212
栏目名称
粮食工程
DOI 10.3969/j.issn.1007-7561.2012.01.001
发布时间 2012-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
  • 浏览4
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粮油食品科技

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2012年20卷1期

1-6页

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