换一批超声波辅助提取油茶籽壳总黄酮及对猪油抗氧化能力研究
Research on total flavonoids extracted from camellia oleifera seed shell by ultrasonic and its antioxidant ability in lard
摘要以油茶籽壳为试验材料,采用超声波辅助提取其中的总黄酮,通过单因素及正交试验确定超声波辅助提取油茶籽壳总黄酮的最优工艺条件,并对提取的总黄酮进行猪油抗氧化能力研究。结果表明：最优提取工艺条件为乙醇浓度40%（v/v）、温度65℃、料液比1∶30（w/v）、超声波功率480 W、提取时间30 min,油茶籽壳总黄酮提取得率为5.02%,添加0.15%（w/w）油茶籽壳总黄酮提取物对猪油具有较好的抗氧化能力。
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分类号
TS202.3
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1007-7561.2012.01.008
发布时间
2012-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
中央高校基本科研业务费专项资金资助（(QN2009074)）
:西北农林科技大学大学生科技创新项目
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