换一批摘要为建立食品中苯并（α）芘（B（α）P）含量的微波辅助萃取-液相-质谱（MAE-LC-MS/MS）测定方法。样品经微波辅助萃取技术（MAE）前处理，用反相色谱柱分离，流动相为乙腈-水（70：30，V/V），流速0．2ml/min，用串连三重四极杆以电喷雾正离子MRM模式检测，以B（α）P252．3→224．3、B（α）P-d12264．4→232．4为定量离子对，采用B（α）P-d12内标法定量。结果表明：B（α）P的检出限为0．01μg/kg，标准曲线线性范围为0～10μg/mL、相关系数为0．9999。精确度良好，日内RSD＜0．5％、日间RSD＜1％，回收率为97％～103％。可用于测定食品中B（α）P含量。
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关键词
食品苯并(α)芘(B(α)P)微波辅助萃取(MAE)液相色谱-质谱/质谱(LC -MS /MS)foodsbenzo (α)pyrene (B (α)P)microwave -assisted extraction (MAE)liquid chromatography -mass spectrometry/mass spectrometry(LC-MS/MS)
分类号
TS227
DOI
10.3969/j.issn.1007-7561.2014.04.014
发布时间
2014-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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