换一批摘要在5种温度（10～35℃）、3个相对湿度（RH 65％、RH 86％、RH 100％）环境中，测定初始低水分（3．85％～4．21％）、正常水分（9．50％～10．32％）、高水分（18．29％～18．65％）黄玉米样品含水率随时间的变化，并采用扩散方程描述其变化规律。在RH 65％～100％范围内，黄玉米初始含水率越低，在10～35℃下的水分吸附速率越大。温度较高，吸附速率或解吸速率则较大。对初始含水率低于4．21％的黄玉米样品，分别在RH 65％、RH 86％、RH 100％条件下，20～35℃的水分吸附速率在120～144 h内急剧减少，而10℃水分吸附速率在192～216 h内缓慢减少。正常水分的黄玉米在RH 65％条件下，20～35℃水分吸附速率均在72 h内快速减少，10℃水分吸附速率则在84 h内较快减少；在RH 86％或RH 100％条件下，20～35℃水分吸附速率均在96～120 h内快速减少，10℃水分吸附速率则在120～144 h内较快减少。初始水分高于18％的黄玉米在RH 65％、RH 86％解吸速率、RH 100％吸附速率在48～72 h内快速减少，之后变化缓慢。
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关键词
水分吸附速率黄玉米储藏扩散方程平衡水分rate of moisture adsorptionshelled yellow cornstoragediffusion equationequilibrium moisture content
分类号
TS210.2
DOI
10.3969/j.issn.1007-7561.2015.02.021
发布时间
2015-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
粮食公益性行业科技专项（(201313001－03)）
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