换一批枫香树叶黑色素粗产品清除DPPH自由基活性研究
Study on the scavenging DPPH free radical activity of melanin in crude product of Chinese sweet gum leaves
摘要为开发利用枫香树叶资源，探讨枫香树叶黑色素清除DPPH 自由基活性的能力，浸渍提取黑色素，经AB －8大孔树脂初步纯化后得到枫香树叶黑色素粗产品。通过DPPH清除率曲线和计算IC50，评价枫香树叶黑色素、抗坏血酸、焦性没食子酸、叔丁基对苯二酚（TBHQ）、2，6－二叔丁基对甲酚等物质的抗氧化能力。结果表明：通过该方法制取的枫香树叶黑色素粗产品的IC 50值为3．41，单位质量抗氧化剂清除DPPH自由基能力次序为焦性没食子酸＞ TBHQ ＞抗坏血酸＞枫香树叶黑色素粗产品＞ BHT。枫香树叶黑色素具有一定的清除DPPH自由基活性，作为天然色素，其在食品、药品、化妆品等领域的应用前景广阔。
更多相关知识
分类号
R284.2（中药学）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1007-7561.2016.05.019
发布时间
2016-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
广西壮族自治区高等学校科学技术研究项目（LX2014441）
- 浏览4
- 被引9
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
