换一批箱内马铃薯码放形式对贮藏效果影响的数值模拟研究
The Study of Numerical Simulation on the Effect of Potato Stacking Forms in Packaging Boxes on Storage Efficiency
摘要随着马铃薯逐步使用包装箱进行贮藏,为研究其在包装箱内不同摆放方式下对贮藏效果产生的影响,采用直接计算流体力学数值方法对模型进行模拟计算.通过对比分析各种码放形式下的气体流速和温度分布均匀性情况,对贮藏效果的影响进行了分析,得出了最佳的码放方式.结果表明,包装箱内中间层气流速度较高,马铃薯的温度相对较低;其他平面的气流速度较低,马铃薯的温度高于中间层的温度且分布较均匀.在通风300min后,包装箱内马铃薯的温度均降低为3～5 ℃,符合预期要求,具有较好的通风效果.针对不同码放形式,错位间隔排列时上下两平面气流速度的最大值与最小值之比为2.5,温度的最大值与最小值相差0.2 ℃;中间平面气流速度最大值与最小值之比为4.8、相差约2.85 m/s,且箱内气流速度均匀,降温效果较好.对于箱装马铃薯的贮藏,应当优先选择错位间隔排列码放方式,以得到较好的贮藏效果.
更多相关知识
- 浏览2
- 被引0
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
