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印度尼西亚农业产业转型:利用新兴数字技术减少粮食损失(中英文)

Transforming Agroindustry in Indonesia:Emerging Digital Technologies for Reducing Food Loss(Chinese and English versions)

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摘要印度尼西亚的农业产业作为经济支柱,正面临物流效率低下、冷链基础设施不完善以及供应链分散等多重挑战,导致粮食损失与浪费(FLW)问题日益严重.据估算,FLW已造成该国国内生产总值损失 4%～5%,不仅加剧了粮食不安全问题,还对环境造成了显著退化.针对这一困境,本文提出了一种创新的智能农业产业框架,该框架通过整合物联网(IoT)、人工智能(AI)、区块链、云计算等先进技术,致力于优化食品供应链绩效并显著减少FLW.相较于传统方法,该框架能够实现食品供应链的实时监测、基于预测的分析以及全程可追溯性,为各利益相关方提供数据支持,有效应对供应链中的低效问题.为推动这一框架的实施,本文建议采取三阶段路线图:(1)在短期内针对高风险易腐商品开展试点项目;(2)在中期阶段扩展至岛际和多式联运物流体系;(3)在长期目标下,构建覆盖全国的食品物流 4.0 生态系统.通过这些数字技术手段,印度尼西亚有望向积极主动、数据驱动的农业产业转型,最大限度地减少粮食损失和环境影响.该模式不仅适用于印度尼西亚,还可为其他面临类似粮食安全挑战的发展中国家提供参考,助力全球向更高效、可持续的食品系统迈进.

作者 Sari Intan KAILAKU ^[1] Yandra ARKEMAN ^[2] Y Aris PURWANTO ^[3] Faqih UDIN ^[4] Bahagiawati AMIRHUSIN ^[5] Hendri WIJAYA ^[6] Nizmah Jatisari HIDAYAH ^[7] Irman HERMADI ^[8] Verry Surya HENDRAWAN ^[9] 学术成果认领

作者单位印度尼西亚国家研究与创新署农业产业研究中心,印度尼西亚南唐格朗 15310;茂物农业大学区块链、机器人与人工智能网络(BRAIN)科研集群,印度尼西亚茂物 16127 ^[1] 茂物农业大学区块链、机器人与人工智能网络(BRAIN)科研集群,印度尼西亚茂物 16127;茂物农业大学农业产业技术系,印度尼西亚茂物 16680 ^[2] 茂物农业大学区块链、机器人与人工智能网络(BRAIN)科研集群,印度尼西亚茂物 16127;茂物农业大学农业与生物系统工程系,印度尼西亚茂物 16680 ^[3] 茂物农业大学农业产业技术系,印度尼西亚茂物 16680 ^[4] 印度尼西亚国家研究与创新署粮食作物研究中心,印度尼西亚茂物 16915 ^[5] 茂物农业大学区块链、机器人与人工智能网络(BRAIN)科研集群,印度尼西亚茂物 16127;茂物农业大学职业研究学院,印度尼西亚茂物 16128 ^[6] 茂物农业大学区块链、机器人与人工智能网络(BRAIN)科研集群,印度尼西亚茂物 16127;印度尼西亚农业工程理工学院,印度尼西亚唐格朗 15338 ^[7] 茂物农业大学区块链、机器人与人工智能网络(BRAIN)科研集群,印度尼西亚茂物 16127;茂物农业大学计算机科学系,印度尼西亚茂物 16680 ^[8] 茂物农业大学区块链、机器人与人工智能网络(BRAIN)科研集群,印度尼西亚茂物 16127;茂物穆罕默迪亚技术学院,印度尼西亚茂物 16820 ^[9]

关键词食品物流印度尼西亚实时监测供应链可持续性 food logistics Indonesia real-time monitoring supply chain sustainability

分类号 TS210 F33/37

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特约专栏

DOI 10.16210/j.cnki.1007-7561.2025.03.004

发布时间 2025-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）