换一批摘要加工环节在产业链中发挥着承上启下的关键作用,减少粮食加工环节损失对于保障粮食安全至关重要.基于安徽省、湖北省实地调研数据,对加工损失进行深入分析.研究表明,稻谷加工企业大多以消费者需求为导向,在加工过程中存在多道抛光、多道色选等过度加工行为,导致出品率普遍不高.通过完善加工设备、优化加工工序等方法可有效提升出米率.针对稻谷加工减损面临的现实问题,既要从引导消费者观念、升级加工设备、优化工艺流程等方面推动适度加工,减少稻谷加工损失,也要从发展精深加工,提升副产物综合利用等方面发力,充分挖掘稻谷加工减损潜力,夯实国家粮食安全根基.
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关键词
稻谷加工企业粮食安全加工损失副产物利用rice processing enterprisesfood securityprocessing lossesutilization of by-products
分类号
TS210.1
栏目名称
DOI
10.16210/j.cnki.1007-7561.2025.03.010
发布时间
2025-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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