换一批我国稻谷、小麦精准适度加工技术产业化的思考
Thoughts on the Industrialization of Precision and Moderate Processing Technology for Rice and Wheat in China
摘要开展稻谷、小麦精准适度加工研究是节粮减损保障粮食供给安全、端牢"中国饭碗"以及推进"健康中国 2030"的有效途径.而目前稻谷、小麦精准适度加工技术仍存在口感、营养及安全性难以协调的突出矛盾问题,产业化发展受到适度加工精度与市场需求之间的矛盾、适度加工产品保质期与消费者购买体验之间的矛盾、产品出品率与企业投入设备成本之间平衡关系的矛盾等方面的制约.建议加强相关核心技术及装备的研发力度,深入开展科普与消费倡导,完善财政补偿政策,多端共同发力,提质量降成本增效益,提振消费动力及企业积极性,在增量、增质、增健康三个方面提高粮食资源的利用效率,助力节粮减损,促进产业升级.
更多相关知识
关键词
稻谷小麦精准适度加工营养健康粮食安全节粮减损ricewheatprecision and moderate processingnutrition and healthfood securitygrain saving and loss reduction
分类号
TS210.9
栏目名称
DOI
10.16210/j.cnki.1007-7561.2025.03.025
发布时间
2025-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
- 浏览0
- 被引2
- 下载1
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
