换一批食用植物油安全标准的国内外比较分析(一)
Comparison of Domestic and Foreign Safety Standards for Edible Vegetable Oils(Ⅰ)
摘要本文从标准体系、文本结构、范围和分类 4 个方面系统对比了中国与国际食品法典委员会、欧盟、美国、日本、澳大利亚与新西兰、新加坡、印度、韩国和俄罗斯等国际组织、国家和地区食用植物油安全标准的差异.结果发现:标准体系方面,各国按其国情制定了各自的植物油安全标准;标准文本结构方面,各国的食用植物油标准绝大多数包含了范围、理化指标、安全指标、标签等相关规定;范围和分类方面,各国的标准基本上涵盖了常见的植物油,并根据国情、依据加工深度或工艺做了不同的分类.这一分析可为中国食用植物油安全标准的制修订提供参考,以进一步完善中国食用植物油安全标准,保障消费者健康.
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关键词
食用植物油标准体系文本结构范围分类国内外比较edible vegetable oilssystemframeworkscopeclassificationdomestic and international comparison
分类号
TS227
栏目名称
DOI
10.16210/j.cnki.1007-7561.2025.04.001
发布时间
2025-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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