换一批不同厚度PBAT/PLA生物可降解包装物理特性及其对大米储藏保鲜调控效应
Study on the Physical Properties of PBAT/PLA Biodegradable Composite Films of Different Thicknesses and Their Regulatory Effects on Rice Storage and Preservation
摘要针对聚己二酸(PBAT)/聚乳酸(PLA)生物可降解包装材料的物理特性及其对大米保鲜调控效应不明确问题,选用3种厚度(0.08、0.12和 0.16 mm)的PBAT/PLA包装袋包装处理南粳 9108大米,在不同温度(15、25和 40℃)、相对湿度(R.H.)为 80％下,进行为期4个月的贮藏实验,通过测定包装袋物理性能和大米品质指标,探究PBAT/PLA包装袋厚度与物理特性和大米保鲜效应调控关系.结果显示,当PBAT/PLA包装袋厚度从0.08 mm增加至0.16 mm,抗穿刺强度从2.10 MPa提升至 4.67 MPa,氧气透过率和水蒸气透过量分别从 3.01×10–12 mol/(m2·s·Pa)、163 g/(m2·24 h)下降至1.48×10–12 mol/(m2·s·Pa)、80.65 g/(m2·24 h),熔融焓(?Hm)由 180.3 J/g升高至230.75 J/g.相较于 25、40℃,15℃准低温包装的大米经过 120 d的贮藏期,水分损失率最低,控制在20％以内;且 0.16 mm包装的大米食味值降幅最小,仅下降 18 分.本研究为PBAT/PLA基生物可降解包装袋优化制备提供依据,为生物可降解材料在粮食储藏领域的应用提供数据支撑.
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关键词
生物可降解阻隔性能保鲜调控食味品质大米PBAT/PLA包装袋biodegradablebarrier propertypreservation regulationeating qualityricePBAT/PLA packaging bags
分类号
TS206.4
栏目名称
DOI
10.16210/j.cnki.1007-7561.2026.01.013
发布时间
2026-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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