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首页 > 农产品加工（下半月） > 桦树汁营养成分及功能利用研究进展

桦树汁营养成分及功能利用研究进展

Research Progress in Nutrient Composition Function and Utilization of Birch Sap

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 学术成果认领
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摘要桦树汁是桦树树皮被划开或树干钻孔流出的汁液,综述了桦树汁的采集方法、 营养成分、 保健功能及利用研究进展.桦树汁营养丰富、 药食兼得,在保健、 食品、 医药、 日化行业潜力巨大.

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作者 盛艳 [1] 吴泽柱 [2] 学术成果认领
作者单位 大兴安岭超越野生浆果开发有限责任公司,黑龙江 哈尔滨,150060 [1] 英联 (哈尔滨) 食品添加剂有限公司,黑龙江 哈尔滨,150300 [2]
关键词 桦树汁营养成分保健功能加工利用研究进展birch sapnutrient compositionhealth care functionprocessing and utilizationresearch progress
分类号 R285.5（中药学）
栏目名称
专题综述
DOI 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.07.045
发布时间 2018-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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农产品加工（下半月）

农产品加工（下半月）

2017年7期

49-52页

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