苦豆子生物碱浸提物的抑菌性研究

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摘要采用乙醇浸提法从苦豆子中提取生物碱浸提物,对苦豆子生物碱浸提物的抑菌性进行研究.结果表明,一定浓度的苦豆子生物碱浸提物对供试细菌和霉菌都有一定的抑制作用,其抑菌活性与苦豆子生物碱浸提物浓度成正比,浸提物在高温条件下具有良好的稳定性,时间越长抑菌效果越明显,而且在pH值为8时抑菌效果最好.

作者余永婷 ^[1] 冯作山 ^[2] 学术成果认领

作者单位新疆轻工职业技术学院,新疆乌鲁木齐,830021 ^[1] 新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐,830052 ^[2]

关键词苦豆子生物碱浸提物抑菌性

分类号 R155

栏目名称 试验研究

DOI 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2018.05.036

发布时间 2019-05-06

基金项目

2016项目课题“利用超声波提取苦豆子生物总碱抑菌作用的研究与应用”

农产品加工（下半月）

22-24页

参考文献：
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