换一批陈皮山药蜜丸的研制及配方优化
Study and Formulation Optimization of Dried Tangerine and Chinese Yam Compound Honey Pill
摘要以陈皮、山药为主要原料,添加炼蜜研制陈皮山药蜜丸.以感官品质为考查指标,通过单因素试验和正交试验确定陈皮山药蜜丸的最佳配方参数.结果表明,陈皮山药蜜丸的最佳配方为陈皮用量 5 g,紫莳药 9 号山药用量25 g,过 80 目筛,蜂蜜用量 45 g,炼蜜时间7.5 min,即最优工艺条件下的感官评分为 80 分(满分 100 分),在此条件下制得的蜜丸表面光滑、口感细腻,有较好的清香味.
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分类号
R283（中药学）
栏目名称
DOI
10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2024.12.004
发布时间
2024-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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