换一批肉苁蓉鲜切片的制备及其品质的检测
Preparation of Fresh Slices of Cistanche deserticola and Detection of Their Quality
摘要以新鲜肉苁蓉为研究对象,切片后采用不同护色剂及不同灭酶方法对肉苁蓉进行处理,并进行浸泡液的制备,研究不同处理条件下肉苁蓉鲜切片的品质及核心成分含量的变化,从而确定肉苁蓉鲜切片的最佳制备工艺.结果表明,新鲜肉苁蓉的主要核心成分为松果菊苷和毛蕊花糖苷,其中松果菊苷质量分数为606.164 7 μg/g,毛蕊花糖苷质量分数为195.875 6 μg/g,新鲜肉苁蓉中多酚氧化酶的酶活性为0.028 3 U/g,过氧化物酶的酶活性为0.011 2 U/g;肉苁蓉鲜切片产品中主要核心成分的质量分数为786.830 3 μg/g,浸泡液产品中主要核心成分的质量分数为773.649 2 μg/g.由此可知,2种制备工艺使肉苁蓉鲜切片延长了贮藏期的同时还具有良好的品质.
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分类号
R283（中药学）
栏目名称
DOI
10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2026.01.006
发布时间
2026-02-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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