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    首页 > 酿酒科技 > 富硒乳酸菌的筛选及其富硒能力的初步研究

    富硒乳酸菌的筛选及其富硒能力的初步研究

    Screening of An Abundant-Se-Containing Lactobacillus Strain and Its Abundant-Se-containing Capability

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    摘要从黄水中筛选到一株富硒乳酸菌,经鉴定为布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri).通过亚硒酸钠抗性筛选和MRS液体培养基发酵培养,初步确定其富硒条件为:接种量10%(v/v),亚硒酸钠添加量46μg/mL,pH6.2,37℃,培养36 h,富硒能力为56.52%.

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    作者 朱何东 [1] 常峰 [1] 罗俊成 [1] 胡承 [1] 王忠彦 [1] 学术成果认领
    作者单位 四川大学生命科学学院,四川,成都,610064 [1]
    关键词 微生物布氏乳杆菌筛选富硒能力
    分类号 TS261.1TS261.4Q93-3
    栏目名称
    微生物·制曲
    DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.08.005
    发布时间 2005-09-22
    • 浏览0
    • 被引35
    • 下载0
    酿酒科技

    酿酒科技

    2005年8期

    29-31页

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