换一批
换一批一株窖泥己酸菌株的多相鉴定及产酸研究
Polyphasic Identification of a Hexanoic Acid Bacteria Strain from the Pit Mud and Study on Its Acid Producing Ability
摘要采用常规形态、生理生化指标,并结合16s RNA基因序列分析进行多相鉴定方法及气相色谱分析技术,对分离自泸州老窖180年窖池的1株产己酸菌株(K-2)进行分类鉴定和代谢产物分析,结果表明,K-2菌株能利用D-葡萄糖、甘露醇、菊糖、L-阿拉伯糖、D-蔗糖等多种碳源,具有脲酶、七叶灵和明胶酶水解活性;K-2菌株16s RNA基因序列(1346bp)与Clostridium celerecrescens一致率为99%,Strain K-216s RNA基因序列在系统进化树中位于Clostridium属分支,与Clostridium celerecrescens序列相似性最近,本研究将其鉴定为梭菌属(GenusI Clostrid-ium)中的Clostridium celerecrescens菌株,该菌株有高效的产己酸(547.26 mg/100 mL)和丁酸能力(382.45 mg/100 mL)能力,但几乎不产己酸乙酯和丁酸乙酯.此研究为国内外首次报道从浓香型白酒窖池窖泥中分离出Clostridium celerecrescens菌株,且具有高效的产己酸特性.
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DOI
10.13746/j.njkj.2015089
发布时间
2016-07-05
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