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    首页 > 酿酒科技 > 葡萄酒中甜蜜素含量的分析研究

    葡萄酒中甜蜜素含量的分析研究

    Determination of Sodium Cyclamate Content in Grape Wine

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    摘要对LC-MS/MS测定葡萄酒中甜蜜素的方法进行了优化,在0～100μg/L范围内取得良好线性关系,方法检出限为0.02 mg/kg,相对标准偏差为1.3％～2.8％.对市售葡萄酒样品进行了测试,分析结果能够给企业产品质量管理提供参考.

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    作者 李燕 [1] 顾志斌 [1] 鞠忠杰 [1] 学术成果认领
    作者单位 烟台市食品药品检验检测中心,山东烟台,264003 [1]
    关键词 LC-ICP/MS葡萄酒多种元素
    分类号 TS262.6TS261.4TS261.7
    栏目名称 分析·检测
    DOI 10.13746/j.njkj.2018073
    发布时间 2018-11-15
    • 浏览0
    • 被引1
    • 下载0
    酿酒科技

    酿酒科技

    2018年10期

    90-92页

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