换一批
换一批摘要目的 分析四角培蜊醇沉上清中脂肪酸及甾醇类成分.方法 采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对四角蛤蜊醇沉上清中脂肪酸类、甾醇类成分进行分析与鉴定.结果 共分离鉴定出35种脂肪酸,占总脂肪酸含量的97.74％,其中17种饱和脂肪酸的相对含量为54.52％,主要为十六烷酸、十八烷酸等；18种不饱和脂肪酸的相对含量为43.22％,主要为9-十六烯酸、6-十四烯酸、EPA等.共分离鉴定出10种甾醇,包括3种胆甾醇、3种麦角甾醇、2种豆甾醇、岩甾醇及雄甾醇各1种,其中胆甾醇含量最高为63.38％,其次为麦角甾醇20.81％与豆甾醇9.68％.结论 以GC-MS联用技术分析了四角蛤蜊醇沉上清中的脂肪酸类、甾醇类成分,为四角蛤蜊资源的综合开发利用提供科学依据.
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分类号
R917
栏目名称
实验研究
DOI
10.3969/j.issn.1000-5005.2012.04.020
发布时间
2012-10-29
基金项目
国家海洋公益性行业科研专项
国家自然科学基金
南京中医药大学青年自然科学基金
南京中医药大学科技创新风险基金
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