换一批
换一批黑干姜的加工方法、化学成分、药理作用的研究进展及其质量标志物的预测分析
Research Progress on Processing Methods,Chemical Constituents,Pharmacological Action,and Prediction Analysis of Qual-ity Markers of Black Ginger
摘要黑干姜是四川特有的道地药用干姜的一种商品规格,经古法加工而成,也是日本药典所用干姜药材来源.黑干姜具有温中散寒,回阳通脉,温肺化饮的功效.在日本常用于加工保健食品、功能饮料.不同的加工方法、温度及干燥条件会对黑干姜的化学成分、药理作用产生影响,其化学成分主要是挥发油、姜辣素类成分,具有抗炎、抗肿瘤、抗氧化的作用.但目前国内外对黑干姜的相关研究较少,并且缺乏相应的质量控制评价标准.系统综述了黑干姜的炮制方法、化学成分、药理作用的研究进展,并对质量标志物进行了预测分析,为黑干姜的质量标准建立及开发利用提供了参考.
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关键词
黑干姜加工方法姜辣素6-姜烯酚抗炎抗肿瘤抗氧化black dried gingerprocessing methodgingerol6-shogaolanti-inflammatoryanti-tumorantioxidant
栏目名称
DOI
10.14148/j.issn.1672-0482.2023.0927
发布时间
2023-11-10
基金项目
国家重点研发计划（2020YFC1712700）；
国家自然科学基金（82204770）；
江苏省青年科学基金项目（BK20210696）；
现代农业产业技术体系（CARS-21）；
江苏省333高层次人才培养工程； 江苏省高校青蓝工程项目
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