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    首页 > 宁夏医学院学报 > 市售含乳饮料中四种无机营养元素测定分析

    市售含乳饮料中四种无机营养元素测定分析

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    摘要为了解市售含乳饮料中无机营养元素的含量,采用火焰原子吸收分光光度计对银川市6个乳品厂市售的6种含乳饮料中的4种无机营养元素进行测定,结果含乳饮料中钙含量普遍高于铁、锌和铜,铜的含量大大低于其它3种元素,各乳品厂含乳饮料中4种无机营养元素含量稍有差别.显示银川市售含乳饮料均含有一定量的Cu、Zn、Fe、Ca无机营养元素,并可作为机体选择补充这些无机营养元素的参考性来源.

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    作者 姬晓灵 [1] 任彬彬 [1] 金志涓 [1] 学术成果认领
    作者单位 宁夏医学院公共卫生学院,银川,750004 [1]
    关键词 微量元素原子吸收分光光度计含乳饮料
    主题词 元素(Elements)乳(Milk)饮料(Beverages)城市(Cities)吸收(Absorption)
    分类号 R151.3
    栏目名称 经验交流
    DOI 10.3969/j.issn.1674-6309.2005.01.017
    发布时间 2005-03-31
    • 浏览113
    • 被引1
    • 下载0
    宁夏医学院学报

    宁夏医学院学报

    2005年27卷1期

    44-45页

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