换一批宁夏平罗县居民最适宜食盐加碘量的研究
Investigation of the Optimal Concentration of Iodine Added to Dietary Edible Salt in Pingluo of Ningxia
摘要目的 研究宁夏平罗县居民最适宜的食盐加碘量,为宁夏局部调整盐碘水平提供依据.方法 在平罗县下辖的灵沙村和西灵村中,按照随机抽样的原则,调查8～10岁学生170名,成人(18岁～)100名、孕妇+乳母22名,共计292名.采集调查对象日间一次随机尿样,用过硫酸铵消化砷铈催化分光光度法测定;用三日称量法计算每人每日食盐食用量,同时采集居民食用盐,用直接滴定法测定碘盐含碘量;以世界卫生组织等推荐的孕妇和乳母的碘摄人量为基准推算最适宜的食盐加碘量.结果 上述3组人群的尿碘中位数为237.9μg·L-1,推算的碘摄入量为295.6μg·d-1,食盐食用量平均为10.7g·d-1,食盐碘含量平均为32.5 mg·kg-1,碘盐供给的碘量为226.0μg·d-1;环境来源碘为69.6μg·d-1.结论 宁夏平罗县农村居民最适宜的食盐加碘量为(17.0～31.6) mg·kg-1,现行国家标准(20～50)mg·kg-1尚有下调的空间.
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DOI
10.3969/j.issn.1674-6309.2011.04.014
发布时间
2011-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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