换一批
换一批摘要为了明确二氧化氯(ClO2)对红菜薹的保鲜效果,本试验研究不同浓度(0mg·L-1、50mg·L-1、100mg·L-1、150mg·L-1、200mg·L-1、250mg·L-1)ClO2对红菜薹感官品质、 失水率、 呼吸强度、 可溶性固形物和相对电导率的影响.结果 表明,用150mg·L-1的ClO2处理红菜薹的保鲜效果比较好,能有效延长红菜薹的保质期.
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