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首页 > 青海畜牧兽医杂志 > 猪屠宰后皮肤出血现象的原因分析与判定

猪屠宰后皮肤出血现象的原因分析与判定

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摘要篇首： 在屠宰检疫中,经常会遇到屠宰后猪皮肤出血的现象,现将几种常见的皮肤出血情况总结如下,供参考.1 蚊虫叮咬出血:多见于四肢外侧、臀部背、腹侧部、出血点常稍凸出表皮,颜色鲜红,圆形,指压退色,用刀轻轻一刮既可刮掉,这种出血具有明显的季节性.2 烫伤性皮肤出血:胴体全部或部分呈弥漫性淡红色,粗糙不平,出血仅限于表皮,多见于未死即行泡烫的猪或长途赶运未经充分休息立即屠宰的猪,检查内脏和淋巴结均未发现异常现象.

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作者 李明 [1] 池玉兰 [1] 苏林平 [1] 学术成果认领
作者单位 平安县动物检疫站 [1]
分类号 S858.28
栏目名称
经验交流
DOI 10.3969/j.issn.1003-7950.2001.04.044
发布时间 2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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青海畜牧兽医杂志

青海畜牧兽医杂志

2001年31卷4期

20-20页

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