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毛车藤果实醇提物不同极性部位抗氧化活性研究

Study on the Antioxidant Activity of Different Polar Parts of the Ethanol Extract of Amalocalyx yunnanensis Fruit

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摘要为了解毛车藤(Amalocalyx yunnanensis)果实中的抗氧化活性成分,通过体外抗氧化实验和噻唑蓝(MTT)比色法评估其果实醇提物中不同极性部位的抗氧化活性和细胞毒性,同时测定各部位的总酸和总酚含量,并分析其与抗氧化活性间的相关性,采用超高效液相色谱-四极杆轨道阱质谱联用仪(UHPLC-QE-MS)对最优抗氧化活性部位进行化学成分分析,明确抗氧化活性成分.结果表明,毛车藤果实醇提物及其不同极性部位均有一定的抗氧化活性且对LO2 细胞无毒性,其总酸和总酚含量与抗氧化活性呈正相关;其中乙酸乙酯部位抗氧化活性最强,总酸、总酚含量最高,分别为835 g/kg和14.49%;UHPLC-QE-MS分析共鉴定出 98 种化合物,其中黄酮类和酚酸类物质相对占比分别为 30.21%和 14.58%,可能是乙酸乙酯部位的主要活性成分.本研究可为毛车藤果实作为天然安全的抗氧化剂的开发提供基础.

作者蒋蝶 ^[1] 玉应拉 ^[2] 郑婷婷 ^[3] 刘聪 ^[4] 彭文书 ^[4] 刘丽 ^[4] 严亮 ^[4] 龚婉莹 ^[3] 学术成果认领

作者单位 滇西应用技术大学普洱茶学院,云南普洱 665000;云南农业大学食品科学技术学院,昆明 650201 ^[1] 滇西应用技术大学普洱茶学院,云南普洱 665000 ^[2] 滇西应用技术大学普洱茶学院,云南普洱 665000;云南农业大学食品科学技术学院,昆明 650201;普洱茶研究院,云南普洱 665000 ^[3] 滇西应用技术大学普洱茶学院,云南普洱 665000;普洱茶研究院,云南普洱 665000 ^[4]

关键词毛车藤醇提物极性部位抗氧化活性化学成分 Amalocalyx yunnanensis Ethanol extract Polar part Antioxidant activity Chemical composition

栏目名称

植物化学与化学生物学

DOI 10.11926/jtsb.4941

发布时间 2025-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）