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首页 > 肉类工业 > 对工业级产品能否用于食品生产的探究

对工业级产品能否用于食品生产的探究

Discuss and study on whether industrial grade products can be used for food production

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摘要篇首： 食品是人类赖以生存和生活不可缺少的东西,由于食品消费不可限量的特点,构成食品的素材必须在长期食用后仍对消费者不产生危害为基本前提,当然食品添加剂也需符合这个基本条件.

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作者 徐龙 [1] 陆勤 [2] 周毅斌 [3] 学术成果认领
作者单位 上海市质量技术监督局食品生产监督所,上海,200233 [1] 上海市青浦区动物疫病预防控制中心,上海,200000 [2] 上海市质量技术监督局质量技术监督稽查总队,上海,200233 [3]
分类号 TS2
栏目名称
质量·卫生·标准·安全
DOI 10.3969/j.issn.1008-5467.2009.11.016
发布时间 2010-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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肉类工业

肉类工业

2009年11期

42-44页

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