换一批摘要以人参、葛根、山楂为原料,添加木糖醇、麦芽糊精等辅料,采用湿法制粒技术制成人参葛根山楂固体饮料,以感官评定为主要指标,通过单因素试验和正交试验优化固体饮料配方.结果表明,人参葛根山楂固体饮料最佳添加量分别为人参10％,葛根5％,山楂5％,木糖醇60％,麦芽糊精20％.
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摘要以人参、葛根、山楂为原料,添加木糖醇、麦芽糊精等辅料,采用湿法制粒技术制成人参葛根山楂固体饮料,以感官评定为主要指标,通过单因素试验和正交试验优化固体饮料配方.结果表明,人参葛根山楂固体饮料最佳添加量分别为人参10％,葛根5％,山楂5％,木糖醇60％,麦芽糊精20％.
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