换一批米根霉和少根根霉产富马酸的发酵条件优化研究
Optimization research of fermentation conditions for fumaric acid production by Rhizopus oryzae and Rhizopus arrhizus
摘要以米根霉和少根根霉为研究对象，明确液体种子、培养条件、培养基成分等因素对其富马酸产量的影响.结果显示，米根霉以蛋白胨为氮源、少根根霉以柠檬酸铵为氮源，二者分别在以可溶性淀粉为碳源、发酵温度为28℃、发酵液初始 pH 为6.5的条件下，发酵120h 时获得的富马酸产量最高.并且，为缓解发酵液中不断累积的富马酸对菌体细胞生长的抑制作用、诱导其合成更多产物，本文还考察了苹果浸出液和L-苹果酸等诱导剂和 NaOH 中和剂对富马酸产量的影响.结果表明：当发酵培养基中添加1.5 g/L 的 L-苹果酸和适量 NaOH 时，米根霉和少根根霉合成富马酸的产量明显提高，分别为60.755 g/L和64.712 g/L.
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分类号
Q939.97（应用微生物学）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.0490-6756.2015.01.031
发布时间
2015-02-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
四川省科技厅平台项目（09PT-02）
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