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首页 > 山东食品科技 > 肉类食品中潜在危害及预防控制对策(二)

肉类食品中潜在危害及预防控制对策(二)

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摘要篇首： 2.2动物屠宰中存在的问题国家推行生猪定点屠宰制度和出口肉类屠宰企业卫生注册登记制度,对规范屠宰行业起到很大的推动作用.但有些地区私屠滥宰、逃避检疫现象还相当严重,一些(定点)屠宰企业管理也存在很多问题.

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作者 闫庆博 [1] 鞠波 [1] 付斌 [1] 屈翠玲 [1] 杨林 [1] 学术成果认领
作者单位 济宁出入境检验检疫局,272000 [1]
主题词 食品(Food)
分类号 TS2
栏目名称
专论与综述
DOI 10.3969/j.issn.1672-979X.2004.10.001
发布时间 2004-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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山东食品科技

山东食品科技

2004年6卷10期

1-3页

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