换一批HPLC-MS/MS法同时测定功能性饮料中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的含量
Simultaneous Determination of Vanillin,Methyl Vanillin and Ethyl Vanillin in Functional Beverages by HPLC-MS/MS
摘要目的 建立HPLC-MS/MS同时测定功能性饮料中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素含量的方法.方法 采用Waters CORTECS? T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,2.7 μm),以0.1%甲酸水溶液-甲醇为流动相,梯度洗脱,柱温30℃;流速0.3 ml/min,进样量为2 μl.采用质谱检测器,电喷雾正离子模式(ESI+),进行多反应监测(MRM).按外标法定量.结果 香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素分别在5.493～175.787,5.131～164.179,5.019～160.619 ng/ml浓度范围内线性良好,相关系数(r)分别为0.9997,0.9999和0.9999;方法检出限分别为8,7,7 μg/kg;定量限分别为15,14,14 μg/kg;平均回收率分别为96.8%,86.7%,88.9%,RSD值分别为4.0%,2.0%,5.2%(n=6).仪器的精密度和方法的重复性RSD均小于10%.结论 该方法简单高效、重复性好,可用于检测功能性饮料中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的含量.
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关键词
液相色谱-质谱法香兰素甲基香兰素乙基香兰素多反应监测外标法HPLC-MS/MSvanillinmethyl vanillinethyl vanillinMRMexternal standard method
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1672-979X.2024.05.001
发布时间
2024-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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