换一批2023年天津市和平区学校供餐单位人员健康从业素养调查
Survey on health literacy of staff in school catering units in Heping District,Tianjin in 2023
摘要目的 了解天津市和平区学校自主供餐单位从业人员健康行为安全知识知晓率及健康行为满意度.方法 通过问卷星发放问卷进行匿名调查.结果 学校自主供餐单位从业人员安全专业知识知晓率70.8%,从业态度满意度97.9%.操作行为满意度90.3%.其中专业知识知晓率与组织培训单位类别有显著性关联(P＜0.05).本次调查考核总评分与被调查人员专业背景和学历高低显著相关(P＜0.05).结论 天津市和平区学校自主供餐单位从业人员从业态度较好,但应加强专业知识培训,规范操作行为.尤其是应针对性地加强食源性疾病相关知识、食品安全操作知识及消毒操作等方面的科普教育,从而预防校园食品安全事件及食源性疾病的发生.
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分类号
R155（营养卫生、食品卫生）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1005-8257.2024.23.040
发布时间
2024-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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