换一批
换一批延胡索传统炮制工艺与京帮炮制特色探析
Analysis on Traditional Processing Technology of Yanhusuo(Corydalis Rhizoma)and Processing Characteristics of Beijing School
摘要本文探讨了延胡索传统炮制工艺与京帮炮制经验特色.采用文献考证与古法重现相结合的方法,发现古人在延胡索的产地加工、净制、切制、清炒、酒制、醋制、盐制、米制等方面积累了丰富的经验.京帮继承了传统的醋煮法,在添加醋的比例、加水量、煮制的时间与火候、切制方法等均有发挥,该法沿用至今,仍为业内主流的炮制方法,显示其强大的生命力.
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关键词
延胡索京帮醋制法炮制酒制Yanhusuo(Corydalis Rhizoma)Beijing Schoolprocessing with vinegarprocessingprocess-ing with wine
分类号
R283.3
栏目名称
DOI
10.16294/j.cnki.1007-659x.2024.06.014
发布时间
2024-12-11
基金项目
中国中医科学院科技创新工程项目（CI2021A00415）
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