换一批
换一批摘要钙蛋白酶抑制蛋白（ Calpastatin，CAST）专一抑制钙蛋白酶（ Calpain，CAPN）活性，参与调节牛肉的嫩化及肌内蛋白的水解，其编码基因是肉质性状的主要候选基因。本研究根据牛CAST基因5′UTR区（ Gen－Bank No ．AY834771）和3′UTR区（ GenBank No ．DQ991097）序列设计两对引物，用PCR－SSCP方法对鲁西黄牛和渤海黑牛共305个样本进行了单核苷酸多态性分析。结果显示， CAST 基因5′UTR和3′UTR区存在PCR－SSCP多态，在5′UTR区存在6437（C／T）、6477（G／A）和6614（G／T）3个SNP位点，表现为AA、AB、BB、BC和AD 5种基因型；在3′UTR区存在359（T／C）和366（A／G）2个SNP位点，表现为EE、EF、FF和EG 4种基因型。经检验表明，鲁西黄牛和渤海黑牛均处于非Hardy－Weinberg平衡状态；群体遗传多态性分析表明这两种牛的多态信息含量均为中度多态。
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