超声波酶法辅助提取紫萁黄酮工艺及抗氧化活性研究

Study on Ultrasonic Enzyme-Assisted Extraction Process and Antioxidant Activity of Flavonoids from Osmunda japonica

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摘要以紫萁为原料,采用单因素和Box-Behnken响应面试验设计优化超声波酶法辅助提取紫萁黄酮的工艺条件,并分析了紫萁黄酮的体外抗氧化活性.结果显示,紫萁黄酮的最佳提取工艺条件为超声时间20 min、纤维素酶添加量0.98％、液料比44 mL/g、乙醇浓度40％、纤维素酶解时间40 min、超声功率300 W,在该工艺条件下,紫萁黄酮的得率可达4.371％;紫萁黄酮清除DPPH、ABTS自由基的IC50值分别为0.169、0.101 mg/mL,其抗氧化能力随供试质量浓度的升高而逐渐加强,具有一定的量效关系.该研究结果可为紫萁资源的进一步开发利用提供理论依据.

作者李克香 ^[1] 向建英 ^[2] 唐军荣 ^[2] 邱旭 ^[3] 阚欢 ^[4] 刘云 ^[4] 学术成果认领

作者单位西南林业大学生命科学学院,云南昆明 650224 ^[1] 西南林业大学西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室,云南昆明 650224 ^[2] 云南省高校大健康类森林资源开发利用工程研究中心,云南昆明 650224 ^[3] 西南林业大学生命科学学院,云南昆明 650224;西南林业大学西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室,云南昆明 650224 ^[4]

关键词紫萁黄酮超声波辅助纤维素酶提取工艺响应面法抗氧化活性

分类号 TS201.1

栏目名称 加工贮藏·分析检测

DOI 10.14083/j.issn.1001-4942.2022.11.015

发布时间 2022-12-26

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