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首页 > 山东医科大学学报 > 硫酸钾铝对兔脂质过氧化的诱导作用

硫酸钾铝对兔脂质过氧化的诱导作用

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摘要篇首： 脂质过氧化作用是游离或结合状态的不饱和脂肪酸受体内自由基作用而发生的有害的过氧化反应[1],主要产物是丙二醛(MDA).本研究旨在通过对家兔饲喂常用的食品添加剂硫酸钾铝后,测定体内MDA的水平,探讨铝对兔脂质过氧化的诱导作用.

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作者 刘萍 [1] 崔唏 [1] 王淑娥 [1] 张彦林 [1] 学术成果认领
作者单位 山东大学公共卫生学院卫生化学教研室 [1]
关键词 铝丙二醛脂质过氧化作用兔
主题词 铝(Aluminum)兔(Rabbits)钾(Potassium)丙二醛(Malondialdehyde)脂质过氧化作用(Lipid Peroxidation)
分类号 R15
栏目名称
科技简报
DOI 10.3969/j.issn.1671-7554.2001.05.032
发布时间 2004-01-08
基金项目
山东省卫生厅资助项目
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山东医科大学学报

山东医科大学学报

2001年39卷5期

466-467页

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