摘要目的：观察桑蚕茧丝素蛋白肽（SFP）对大鼠离体过氧化肝组织的修复作用及对小鼠过氧化肝损伤的预防作用。方法①SFP 对离体大鼠过氧化肝组织抗氧化作用观察：Sprague-Dawley 大鼠3只，处死后制备肝微粒体，加入抗坏血酸和亚铁离子溶液诱导过氧化后分为5个组，实验1、2、3组分别加入10、15、30μg／mL 的 SFP，阳性对照组加入10μg／mL 的抗氧化剂 BHT，空白对照组加入 PBS 缓冲液；37℃水浴孵育2 h 后检测丙二醛（MDA），计算各组过氧化抑制率。②SFP 对小鼠过氧化肝损伤的干预作用观察：选取 BALB／c 健康成年小鼠50只，随机分为A、B、C、D、E 组。A、B、C 组分别注射37．5、75、112．5 mg／kg 的 SFP、1次／d，D 组注射生理盐水、1次／d，E 组常规饲养；给药33 d 后将小鼠饥饿过夜，按上述方法给药0．5～1 h 后，A、B、C、D 组以溴代苯油灌胃制作过氧化肝损伤模型，24 h 后处死5组动物，取小鼠肝组织，检测血清及肝组织中的 MDA、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）。在实验过程中，每天记录小鼠体质量，观察小鼠精神、饮食及活动状况。结果实验1、2、3组及阳性对照组肝组织中 MDA 含量均低于空白对照组，且实验1、2、3组肝组织中 MDA 含量逐渐降低（P 均＜0．05）。实验1、2、3组脂质过氧化抑制率逐渐升高，且均低于阳性对照组（P 均＜0．05）。A、B、C 组血清及肝组织中 MDA 含量低于 D、E 组，SOD、GSH-Px 活性高于 D、E 组；A、B、C 组血清及肝组织中 MDA 含量逐渐降低，SOD、GSH-Px 活性逐渐升高（P 均＜0．05）。实验过程中，小鼠均未出现消瘦、精神萎靡甚至死亡的情况。结论 SFP 对大鼠离体过氧化肝组织有修复作用，并可预防小鼠过氧化肝损伤，作用呈一定剂量相关性，其机制可能与减少过氧化产物生成、提高抗氧化酶活性有关。