浦东鸡及其杂交后代体尺体重和肉质性状检测分析

Determination and analysis of body measurements and meat qualitative characters of Pudong chicken and its filial generation

二维码有效期 120s

摘要通过对浦东鸡及其杂交后代体尺体重和肉质性状的分析测定,结果显示:3个试验组合均具有较好的增重能力和相对理想的体尺指数,浦东鸡及其杂交后代具有适中的腹脂肪沉积,特别是2个杂交组合较好地改善了浦东鸡体型偏长偏窄和胫长偏高的不足.肉质性状测定结果显示:尽管3个组合在胸肌pH、胸肌肉色等指标无显著差异,但在胸部皮色(黄度)方面浦东鸡纯繁组合和浦东鸡与石歧杂杂交组合有明显优势,在肌肉嫩度方面鹿苑鸡和浦东鸡杂交组合有明显优势.

作者 徐国新 ^[1] 吴昊旻 ^[2] 李何君 ^[2] 刘炜 ^[2] 徐卫彬 ^[3] 计国兴 ^[3] 关佳佳 ^[4] 朱丽慧 ^[4] 孟和 ^[5] 学术成果认领

作者单位 上海市浦东新区动物疫病预防控制中心,上海,201200 ^[1] 上海市动物疫病预防控制中心,上海201103. ^[2] 上海市南汇区浦东鸡良种场,上海,201316 ^[3] 扬州大学动物科学与技术学院,扬州,225009 ^[4] 上海交通大学农业与生物学院,上海,200240 ^[5]

关键词浦东鸡纯繁杂交组合体尺肉质性状

分类号 S831.2

栏目名称 郊区农业

DOI 10.3969/j.issn.1000-3924.2011.03.033

发布时间 2012-01-15