首页 > 饲料工业 > "精油+有机酸"复合微胶囊制剂对肉鸭生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肌肉品质的影响

"精油+有机酸"复合微胶囊制剂对肉鸭生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肌肉品质的影响

Effects of Microencapsulated Organic Acids and Essential Oils on Growth Performance, Serum Biochemical Index, Slaughter Performance and Muscle Quality of Duck

二维码有效期 120s

摘要为研究"精油+有机酸"复合微胶囊制剂(microencapsulated organic acids and essential oils,MOAEO)对肉鸭生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肌肉品质的影响,选取1日龄樱桃谷肉鸭(公)900只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复30只,对照组饲喂基础饲粮,Ⅰ组在基础饲粮中添加40 mg/kg杆菌肽锌,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础饲粮中添加100、200、300 mg/kg MOAEO,试验周期42 d.结果表明:①与对照组相比,Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组肉鸭的平均日增重(ADG)显著提高(P<0.05),料重比(F/G)极显著降低(P<0.01);Ⅱ组F/G显著降低(P<0.05).②Ⅰ、Ⅲ组肉鸭的血清中总蛋白(TP)含量极显著提高(P<0.01),Ⅳ组显著提高(P<0.05);Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清中白蛋白(ALB)极显著提高(P<0.01);Ⅰ、Ⅳ组血清中碱性磷酸酶(AKP)活性极显著提高(P<0.01),Ⅲ组显著提高(P<0.05).③Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组屠宰率显著提高(P<0.05);Ⅰ、Ⅲ组全净膛率显著提高(P<0.05);Ⅲ组半净膛率极显著提高(P<0.01);Ⅲ、Ⅳ组腹脂率显著降低(P<0.05).④Ⅲ、Ⅳ组胸肌剪切力显著降低(P<0.05);Ⅳ组腿肌剪切力显著降低(P<0.05).综上所述,饲粮中添加MOAEO能够提高肉鸭的生长性能,改善肉鸭血清生化指标以及屠宰性能,提高肌肉品质,适宜添加量为200 mg/kg.

作者陈文忠 ^[1] 张谋炎 ^[2] 李英英 ^[3] 庄晓东 ^[4] 曾丽莉 ^[5] 张雷 ^[6] 学术成果认领

作者单位福建省农业科学院畜牧兽医研究所,福建福州350013 ^[1] 福建农林大学动物科学学院(蜂学学院),福建福州350002 ^[2] 福建省农业科学院生物技术研究所,福建福州350003 ^[3] 福建省华龙集团饲料有限公司,福建福州350003 ^[4] 福建省农业科学院畜牧兽医研究所,福建福州350013;福建省华龙集团饲料有限公司,福建福州350003 ^[5] 辽宁省农牧业机械研究所有限公司,辽宁沈阳110036 ^[6]

关键词 "精油+有机酸"复合微胶囊制剂肉鸭生长性能生化指标屠宰性能肌肉品质

分类号 S816

栏目名称

健康养殖专栏

DOI 10.13302/j.cnki.fi.2022.09.006

发布时间 2022-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

基金项目

福建省养殖动物营养与新型饲料企业工程技术研究中心开放课题（HLJT-2020-01）