换一批摘要试验主要研究生物发酵饲料对鲁莱黑猪肥育猪生长性能胴体品质及肉质特性及的影响。将健康、发育整齐50kg体重的鲁莱黑猪20头随机分为对照组和试验组,分别饲喂不发酵饲料和发酵饲料。结果表明,试验组猪肉保水能力、瘦肉率及日增重显著高于对照组（P〈0.05）,在料肉比、屠宰率、眼肌面积、肌内脂肪等方面与对照组无显著差异（P〉0.05）。
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关键词
鲁莱黑猪发酵饲料胴体品质肉质特性生长性能Lulai black pigsfermented feedcarcass compositionmeat characteristicgrowth performance
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1001-0084.2011.09.012
发布时间
2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
科技部农业科技成果转化资金（2010GB2C600265）
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