全混合日粮添加酵母培养物对肉牛生长性能、瘤胃发酵参数、免疫力及养分表观消化率的影响

Effect of adding yeast culture to total mixed diet on growth performance,rumen fermentation parameters,immunity and nutrient apparent digestibility of beef cattle

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摘要试验研究在全混合日粮中添加不同剂量的酵母培养物对肉牛生长性能、瘤胃发酵参数、机体免疫功能及养分表观消化率的影响.试验选择60头体重相近、无病健康的肉牛,随机分为4组,每组15个重复,每个重复1头牛.各组肉牛分别饲喂含有0(对照组)、20(1组)、40(2组)、80 g/(头·d)(3组)酵母培养物的全混合日粮,试验期60 d.结果显示,与对照组相比,2组和3组肉牛的平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05).与对照组相比,2组和3组肉牛瘤胃微生物蛋白(MCP)、丙酸(BA)含量显著提高(P<0.05),瘤胃氨态氮(NH3-N)含量、乙丙比(AA/BA)显著降低(P<0.05).与对照组相比,2组和3组肉牛血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、白细胞介素-4(IL-4)含量显著提高(P<0.05),白细胞介素-1(IL-1)含量显著降低(P<0.05).与对照组相比,2组和3组肉牛对干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的消化率显著提高(P<0.05);所有酵母培养物组肉牛对粗蛋白的消化率显著提高(P<0.05).研究表明,在肉牛生产中使用适量的酵母培养物可改善其生长性能、机体免疫力、瘤胃发酵功能及养分表观消化率,综合养殖成本考虑,生产中酵母培养物最适添加量为40 g/(头·d).