黄曲霉毒素B1对肉鸡毒性危害研究进展

Research progress on toxic effect of aflatoxins B1 in broiler chickens

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摘要黄曲霉毒素B1(AFB1)是目前自然界中已知致癌性最强、毒性最大的真菌毒素.AFB1能够对肉鸡日粮造成污染,从而限制我国肉鸡养殖业的健康发展.现阶段AFB1对肉鸡毒性危害主要体现为慢性消耗.文章综述了肉鸡的遗传、生理和环境因素对AFB1毒性的影响以及AFB1对肉鸡生产性能、免疫系统和组织器官的影响,并对肉鸡生产中常用解毒剂的特点进行总结,为减轻AFB1对肉鸡的危害提供参考.

作者李玉芳 ^[1] 李宗楠 ^[2] 吕向云 ^[3] 曹华伟 ^[3] 张莹 ^[1] 张静艳 ^[1] 郭红伟 ^[4] 学术成果认领

作者单位黄淮学院生物与食品工程学院,河南驻马店 463000 ^[1] 遂平县农业农村局,河南驻马店 463100 ^[2] 驻马店华中正大有限公司,河南驻马店 463000 ^[3] 黄淮学院生物与食品工程学院,河南驻马店 463000;黄淮学院附属中心医院,河南驻马店 463000 ^[4]

关键词黄曲霉毒素B1 肉鸡生产性能真菌毒素 aflatoxin B1 broiler produciton performance mycotoxins

分类号 S815

栏目名称综述

DOI 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.17.032

发布时间 2023-10-23

基金项目

河南省自然科学基金项目