摘要由于我国淡水渔业的发展和市场变化,使得传统养殖品种和养殖方式面临被淘汰的危机。三倍体鲫鱼和鲤鱼湘云鲫、湘云鲤的优良品质和养殖效益越来越受到人们的重视,与传统鲤、鲫鱼相比较,湘云鲫(鲤)鱼具有:(1)生长快.湘云鲫比普通鲫鱼生长快2~3倍,当年鱼苗可长到0.5 kg/尾;湘云鲤比普通鲤鱼快20%~30%,当年鱼苗可长到0.75 kg/尾;(2)不繁殖后代.由于湘云鲫与湘云鲤均是三倍体鱼,不能繁殖,可以在任何养殖水域放养而不会产生后代和干扰其它鲤鲫鱼类资源;(3)抗逆性强.湘云鲫和湘云鲤具有耐低氧、低温、耐粗饵、抗病的明显优势;(4)品质优。湘云鲫、湘云鲤由于性腺不发达,肉多内脏少,比一般鲤、鲫鱼商品鱼含肉率高10%~15%。同时,湘云鲫(鲤)肉质细嫩,络氨酸含量高于一般鲤、鲫鱼,所以味道十分鲜美;(5)易捕捞。湘云鲫(鲤)鱼比一般鲤、鲫鱼易捕捞,易垂钓,特别是湘云鲫,一般较平池塘网捕率可达80%以上。由于湘云鲫、湘云鲤具有上述优点,深受广大群众欢迎和政府重视。 由湖南师范大学刘筠院士为主的课题组经过十多年的研究,湘云鲫(鲤)已被列为国家“九五”攻关课题和湖南省重点攻关课题,1999年已通过国家“863”高科技项目验收。目前已具备年产2亿尾湘云鲫(鲤)鱼苗生产能力和拥有两项国家发明专利,由国家科技部组成的国内专家组一致认为:该项目具有国际领先水平。“年产10亿尾湘云鲫(鲤)苗种繁育工程”已被列入国家计委高科技产业化示范工程项目,即将进入实施阶段。 目前,我国淡水养殖面积约500万 hm2,根据国家农业部要求,从现有优质鱼类仅占20%的比例提高到60%比例,全国共需繁殖优质鱼类苗种数量达数百亿尾 。如果以湘云鲫(鲤)取代现有普通鲤、鲫鱼20%计算,每年需繁殖湘云鲫(鲤)苗种20亿尾 以上,按现有市场价格,湘云鲫(鲤)高于普通鲤、鲫鱼20%计算,20亿尾鱼种每年可新增产值20亿元,随着湘云鲫(鲤)养殖的扩大,鲜鱼产量提高,不仅可以供应国内市场,出口创汇前景也十分广阔。
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