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食品微生物病原菌研究

摘要一、肠炎弧菌生理特性肠炎弧菌又称为副溶血性弧菌,其生物学分类属于细菌界、变形菌门、变形菌纲、弧菌目、弧菌科、弧菌属.其为一种革兰氏阴性兼性厌氣性菌,菌体呈笔直的短杆状,而非典型弧菌的弯曲状,长度约1.4-2.6m,宽度约0.5-0.8m,菌体除极鞭毛外还有许多细的侧鞭毛,不会形成芽孢,具有美膜,是常见的引起食物中毒之致病菌.

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作者 卢燕 [1] 学术成果认领
作者单位 广东环境保护工程职业学院 [1]
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发布时间 2015-09-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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