换一批摘要苦荞作为一种营养价值很高的绿色食品,其营养和保健功能已经被认可.航天特殊环境下航天员营养保障研究是人类探索太空研究中的一项重要课题,航天食品在营养保障、营养均衡及感官接受性等方面要求更高.本文综述了苦荞麦的营养成分、营养价值及其在航天食品中的应用展望.
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2019-07-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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