换一批
换一批摘要本文建立了采用高效液相色谱同时测定橄榄油模拟物中丙烯酸、甲基丙烯酸、巴豆酸和衣康酸迁移量的方法.食品接触材料按规定的要求进行模拟物迁移实验后,橄榄油模拟物经水提取、过滤膜后进行高效液相色谱分离,二极管阵列检测器(DAD)分析,检测波长为205 nm;采用梯度洗脱程序对上述4种丙烯酸类物质进行定量测定,此方法在0.10～1.0 mg/kg范围内线性关系较好,方法检出限和定量限分别在0.011～0.029 mg/L和0.037～0.063 mg/L.添加回收率在93.0％～110.4％,相对标准偏差(n=6)在0.10％～6.5％,方法简便准确,能够满足企业的质量控制要求.
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栏目名称
科技文苑
发布时间
2019-11-21
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江苏省产学研前瞻项目
江苏理工学院横向课题
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